Museo Virtual delcorcho

06 de septiembre de 2010

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CALIDAD DEL TAPÓN DE CORCHO

La calidad final de un tapón de corcho viene dado por el tipo de corcho empleado, y por la correcta aplicación de normas de las fases de preparación y transformación.

Systecode es el primer sistema de acreditación para empresas del corcho. Su creación y desarrollo ha pasado por diversas etapas cuyo recorrido es el siguiente.

Inicio del proyecto Quercus

La Confederación Europea del Corcho (CELIÈGE) pone en marcha, en el 1992, el proyecto de investigación Quercus. Se trata de  estudio en profundidad sobre los olores y sabores extraños del vino y que se atribuían al tapón de corcho.


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